今日は塩ラーメンで名高い西新宿の『麵屋 翔』さんに行ってきました。 ラーメンは何でも好きですが個人的には塩ラーメンが一番大好物です(^^) 評判が高いお店なので期待してます♪

香彩鶏だし塩ラーメン}がメインなのでしょうが、他にも白湯やつけ麺・醤油・味噌とラインアップがあります。麺の量も色々選べるみたいですね!場所柄、学生さんも多いからニーズが多いのかと思います。

{媛っこ地鶏らーめん}も気になりますが、初回なのでオーソドックスに香彩鶏だし塩ラーメンを券売機で購入!

カウンターテーブルには紙エプロンの気遣いも見られ、好感が持てます。

14時過ぎだったので待ち客もいなく、5~6分で品良く飾られた香彩鶏だし塩ラーメン到着♪ 澄み切ったスープが食欲をソソります。

一口スープを口にすると!?

コレは・・・旨い!!!

全く混じりっ気のない濃厚かつ上品な鶏だしは称賛に値します! 数種類の特製塩をブレンドしたとの事らしく、味に深みも多様さも感じます。

「究極の一杯」と書かれていましたが正にその通りで、麺やチャーシューやメンマもスープを全く邪魔をせず「渾身の一杯」を堪能させて頂きました。

またチャーシューも絶品♪ 余計な味付けはされていないのに、噛むと香料の香りのジューシーさと本来持つ肉の旨味が溢れ出てきます。 次は絶対、チャーシュー麺を注文します(笑)

あえて重箱の隅を突くなら、麺がグルグルに絡まっていて食べ辛かったので、スープに入れた後、少し解して貰えたら満点かな~(;^^A)

今日もスープまで残さず完食! ごちそうさまでした。

麺屋 翔

東京都新宿区西新宿7-22-34

  • 都営大江戸線 新宿西口駅 D5番出口 徒歩6分
  • JR中央線 大久保駅 南口 徒歩7分